Un shoot d’herbes

                                          

« C’est le bouquet : »

Un shoot d’herbes, concentré de bienfaits tonifiants qui vous permettra d’égayer vos poissons comme vos plats les plus neutres.

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Ingrédients :

– 1 gousse d’ail

– 1 gros citron juteux

– 1 botte de persil

– 1 verre à moutarde d’huile

– 1 cuillère à soupe de spiruline

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Préparation :

– Pelez l’ail

– Râpez le zeste du ciron avec un zesteur

– Nettoyez votre persil

– Hachez le tout au couteau très finement ou passez à la moulinette électrique.

– Ajouter votre ½ verre d’huile d’olive

– Et votre c à s de spiruline réduite en poudre ou réhydratée (1 cuillère à soupe de spiruline avec 2 c à s d’eau)

– Mélanger de nouveau

– Vous pouvez rajouter un peu de jus de citron suivant la consistance que vous souhaitez.

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Le +

Cette préparation grâce à l’huile d’olive peut se conserver quelques jours. Vous pouvez réaliser cette recette, en remplaçant le persil par du basilic.

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